Rezept für Bananenbrot mit Kaffee im Freien
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60 min
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Snack / Dessert
Dieses fantastische Rezept wurde uns von Shona und Rich von @keep_pedalling UK zugesandt
Dieses Rezept wurde uns ursprünglich von Shona und Rich zugesandt, wahren Outdoor-Kaffeefans vom Fahrradladen Keep Pedalling in Manchester. Sie sind darauf spezialisiert, Fahrräder für wirklich abenteuerliche Outdoor-Trips anzupassen. Ihren Beitrag dazu findest du hier.
Dies ist der perfekte Energielieferant, wenn du eine lange Fahrt vor dir hast und Kalorien, Zucker und Koffein brauchst!
Zutaten
- 250g Weizenmehl (Type 405)
- 2 TL Backpulver
- Prise Salz
- 3 reife Bananen, zerdrückt
- 125g Butter
- 150g feiner Zucker
- 2 große Eier
- ½ TL Vanilleextrakt
- 50g No Normal Kaffeepaste
Zubereitung
Schritt 1
Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Schritt 2
Butter und Zucker cremig rühren.
Schritt 3
Die reifen Bananen zerdrücken, bis sie mehr oder weniger homogen sind.
Schritt 4
Die Eier einzeln unterrühren, Vanille hinzufügen und die Bananen einrühren.
Schritt 5
Mehl, Backpulver und Salz vermischen und unter die Masse heben.
Schritt 6
No Normal Kaffeepaste hinzufügen. Wer es kräftiger mag, kann auch mehr hinzufügen als vorgeschlagen.
Schritt 7
In einer Kastenform etwa 1 Stunde backen.
Verzehre es während oder nach der Fahrt mit einer Tasse NoNormal Kaffee. Viel Spaß! 😊
@keep_pedalling
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